Glutensiz Yufka Ekmek

tarafından
433
Glutensiz Yufka Ekmek

Bu yufka tarifini bir çok amaçla kullanıyorum ben. Oldukça lezzetli ve kullanışlı bir yufka tarifi. Ekmek olarak da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı glutensiz un (Sinangil)

1 su bardağı pirinç unu

2 çay kaşığı Xantham Gum

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı sirke

Alabildiği kadar su (ben yufkayı yaparken ılık su kullanıyorum , yaklaşık olarak yarım su bardağı bu tarife yetiyor)

Bu malzemeleri karıştırarak yufkamızı hazırlıyoruz. Üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.

Yapılışı:

Dinlendirdiğimiz hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler yaparak biraz un yardımıyla merdane ile açıyoruz. Açtığımız bu yufkaları teflon tavada ya da küçük bir ekmek sacının üzerinde iki tarafını da pişiriyoruz. Pişirdiğimiz bu ekmekleri üst üste koyup üzerini temiz bir havlu ya da bez ile örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.